娘酒煮蛋的功效与作用，娘酒鸡蛋的功效与作用

文/韩玉蓉

“鸡蛋茶”是将生鸡蛋打碎，将壳内的鸡蛋倒入碗中，用筷子搅拌，然后倒入刚烧开的水，几乎没到碗边。接下来，用筷子夹起碗底的鸡蛋液，搅拌几下，加糖，或者稍凉后加蜂蜜，喜欢的话可以加几滴切碎的香油。只需一杯芝麻油蛋茶即可解暑、解燥、开胃、充饥。

这个操作是我跟妈妈学的，她是我第一个倒蛋茶的老师。

从我记事起，家里有人生病了，特别是感冒了、咳嗽了，妈妈就会给他们倒一碗蛋茶。在我的世界里，妈妈的鸡蛋茶胜过世界上任何灵丹妙药。它不仅让我的身体得到安慰，也让我的心灵得到亲情的安慰。

我记得小时候经常生病。我感到生病的次数多于感觉健康的次数。似乎他感觉到自己身体的每一个部位都有些不对劲。当时。妈妈把鸡蛋从砂锅里拿出来，用空碗的边缘轻轻敲碎，然后用拇指按在蛋壳缺口的两侧。我们两个把鸡蛋对半抱住，抱住蛋壳的背面，用拇指轻轻地把蛋壳向两侧打开，完全没有壳的鸡蛋俏皮地跳进了碗里。这时，妈妈还是不喜欢蛋壳里残留一点点蛋液，但当她把食指伸进半个蛋壳里，轻轻转动时，发现里面有很多蛋液。蛋壳里有液体，很漂亮。在花盆里，蛋壳——完成最后的工作，为花草添加一点肥料。

妈妈打完鸡蛋后，迅速用筷子搅动碗里的鸡蛋，把水壶从炉子上拿下来，炉子上一直发出水开的声音。将开水倒入蛋碗中，指向碗中心约30米处。蛋液在沸水中翻滚，形成蛋花的形状，它朴素的样子照亮了我的童年。

1860年代的农村地区还比较贫困，大多数工薪家庭，更不用说我母亲，一个带着六个孩子的体弱妇女，可能都无法谋生。那时候，家里的主要经济来源就是“鸡屁股存钱罐”，但无论多么困难，每当姐妹们有不舒服的时候，妈妈就会毫不犹豫地从鸡蛋罐里取出鸡蛋。蛋茶和芝麻油，有时再加一点糖，绝对是一年四季、甚至多年都见不到的奢侈。

奇怪的是，不管你病得有多大，只要喝了妈妈用热水泡的鸡蛋茶，大部分的病就会痊愈。

随着时间的推移，我们成长，生活变得更好。饮品菜单有家常玉米粥、杂粮粥、粥、八宝粥、皮蛋瘦肉粥、牛奶燕麦粥、豆浆、全麦豆浆以及各品牌牛奶、酸奶。不同的颜色，不同的口味和丰富多彩的饮料.但我最喜欢的是鸡蛋茶。因为这碗蛋茶有妈妈的味道，温暖了我的生活……

离开妈妈已经七年了，但每次想念妈妈的时候，我都会煮点鸡蛋茶，看着鸡蛋花在沸水中翩翩起舞，啜饮着妈妈的味道。喝着蛋茶，我感觉透过妈妈那水汪汪的眼睛，看到了她慈祥温暖的脸庞……

发送邮箱：ddsww2022@163.com

一点号现代散文

新闻提示传递渠道：应用市场下载“齐鲁一点”APP或搜索微信小程序“齐鲁一点”。来自各省份的600名记者正在网上等待信息报道。