酥皮月饼是广式还是苏式，香酥饼怎么做皮脆又酥

今天最后更新是关于月饼的，琼的糕点彩色月饼非常好吃。我已经拍了好几天了，没有时间剪辑。明天就是中秋节了，今天我要赶末班车。 - 首先将糖浆、碱水和玉米油混合，然后加入中筋面粉和班兰粉制成面团，无需使用干面粉。接下来是馅饼面团，也是用中筋面粉和猪油混合制成饺子，用半然粉上色，揉至颜色均匀，分成12克一份。取22克油面团，包入酥皮中。

-最后加入低糖莲蓉，加入班兰粉拌匀。拌匀后，加入椰丝拌匀。如果你没有椰丝，你可以像我一样用磨碎的椰子。如果用椰丝，味道是一样的，但椰丝看起来更好，味道更好。 - 将豆沙和蛋黄混合至45g，将豆沙包裹在蛋黄中，放入180度烤箱中烘烤5分钟至浅黄色。琼斯月饼的面团是预先烘烤好的，但这一步更为重要。

将面团压扁，对折，再压扁，再对折。最后，包上豆沙，用虎口闭合，放入模具中，脱模。看看这个剥皮图案，一点也不粘，而且图案特别清晰。放入预热好的烤箱，以180度烤5分钟，然后刷上蛋液，以165度烤约12分钟。成品就跟现在看到的一样，颜色漂亮，淡淡的七彩香气，还有酥皮一样的外皮，非常好吃。