四川古镇大全集，四川古镇游玩

当然，古城里不仅有各种肉类，还有各种小吃小吃，比如常见的芝麻糕、年糕、树叶糕、茭白糖、花生糕等。成都崇州怀远古镇就在这方面表现出色，它夹在崇州最大的两个古镇——街古镇和圆通古镇之间，知名度较低，游客不多。古镇小吃广为人知，树叶饼、冻糕、豆腐帘被誉为“怀远三绝”。

四川各地都可以吃叶子，但怀远叶子的特点是不粘盘子、不粘筷子、不粘牙齿。成为不可继承的秘密。冻糕是用米浆和糯米混合，蒸熟，入缸发酵，加入猪油、红糖，包成包子而成，口感酸甜、细腻、松软。它可以作为零食，也可以作为主食。

怀远最具特色的就是豆腐帘。它是将豆腐切成薄片制成的，因形似帘子而得名。豆腐帘只产于怀远，最有特色的是在食用前先成型、发灰，可凉吃、可炒、可煮，风味独特。我吃过。客观地说，就古城本身的旅游价值而言，怀远不如邻近的甲子、圆通，但“怀远三绝”的存在却给了人们去那里的理由。

为什么四川的老城区大多都有特色美食？我想这就是因为四川人的“味道鲜美”。 2000年前，《华阳国志》指出：树仁味道鲜美，香气辛辣。尽管2000年来，这里的人们已经发生了多次变化，但这里仍然有丰富的美味佳肴。在旅游开发开始之前，古镇基本上是一个熟人社会，所有的生意都是靠回头客进行的。在刁钻的四川人面前，没有绝活很难在市场上生存。这就是为什么四川省的每个小镇都至少有一两家不错的餐馆或小吃店，全国各地的人们都涌向这里吃美味的食物。从这个意义上说，并不是这些古都恰好有美食，而是四川几乎每一个历史古镇都有自己的“独特秘密”。

这也解释了为什么新建的仿古“古城”总是显得奇怪，即使它们有精美的建筑和宽敞的房屋。食物只是其中的一部分，没有数百年积累的烟火味。

罗毅/文/构图/hana

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