茅台用于封窖的本地土壤是什么

茅台用于封窖的本地土壤是什么？茅台酒厂生产过程中，需要用到当地的土壤进行封窖。下面就为大家带来茅台封窖方法介绍，感兴趣的小伙伴一起来看看吧。

《茅台封窖方法介绍》

一、什么是当地土壤?

1、首先我们来了解下关于茅台酿造过程所需要的两种基本物质——水和空气。

2、在酿酒过程中，由于温度的变化以及湿度的影响，会生成不同的微生物群落，这些微生物群落可以对白酒产生不同程度的污染作用。

二、如何选择合适的土壤来进行封窖呢?

1、目前市面上比较主流的种植方式是采用土质改良技术，也就是通过使用化肥或农药等化学物质将土壤中的有机化合物转化成可利用的无机化合物;

2、而这种工艺对于环境要求较高，所以不建议大家去尝试。

三、如何选择适宜的土壤作为封窖地?

1、首先是选好地理位置后，要根据自己所在的位置确定适合开窖的土壤(最好是附近有水源的地方);

2、其次就是找一块肥沃的土地，这里一般以丘陵为主，因为地势高而且相对平坦，这样能够保证雨水能及时灌入到土地里;

3、最后就是挑选一些优质的。。了，如果条件允许的话也可以用种田的方式来代替挖坑取土的方式。