挖土机是一种常见的工程机械，主要用于挖掘土壤、石头、煤炭等物质。它可以在建筑工地、矿山、水利工程等各种场合使用，是现代化建筑和基础设施建设的必备设备之一。

挖土机的结构主要由发动机、液压、行走和工作装置组成。其中，发动机是驱动整个机器运转的核心部件，液压则负责挖掘臂和铲斗等部件的运动。行走则使挖土机能够在不同地形上自由移动，而工作装置则是挖掘和搬运物料的关键组成部分。

挖土机有多种型号和规格，根据不同的使用场合和需求可以选择相应的型号。小型挖掘机适合在城市道路施工中使用，大型挖掘机则适用于大型基础设施建设和采矿等领域。

在使用挖土机时需要注意安全问题。操作人员应该接受专业培训，并严格按照操作规程进行操作。同时，在施工现场要设置安全示标志，并配备专业人员进行监督和指导，以确保施工安全和效率。

总之，挖土机是现代化建筑和基础设施建设不可或缺的重要设备。它的使用不仅提高了工作效率，也为人类社会的发展做出了重要贡献。